تعداد بازدید 378

maryam

مواد لازمکره                                   2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط                        یک عدد؛ کاملا ریز شود.
کرفس                               2 شاخه؛ کاملا ریز شود.
سیر                                  یک حبه؛ کاملا ریز شود.
قارچ                                 450 گرم؛ شسته و درشت خرد شود.
آب مرغ یا سبزیجات           ‌4 پیمانه
جعفری خرد شده تازه      2 قاشق غذاخوری

سیب‌زمینی 200 گرم؛ پوست کنده و به قطعات مکعبی خرد شود.
نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه* کره را درون قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید.
* پیاز، کرفس و سیر را به ظرف اضافه کرده و حدود 4- 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند آن‌ها را بپزید.
* قارچ را به مخلوط فوق اضافه کرده و 6- 5 دقیقه دیگر آن‌ها را بپزید.
* آب مرغ و سیب‌زمینی را به ظرف اضافه کرده و بگذارید بجوشند سپس با حرارت کم تا 30 دقیقه آن‌ها را بپزید.
* با استفاده از هم‌زن و یا دستگاه غذاساز سوپ را به صورت درشت پوره کنید.
* ابتدا جعفری سپس نمک و فلفل را به سوپ اضافه کرده و تا سرد نشده آن را میل کنید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

تعداد بازدید 378 سوپ قارچ و کرفس
نویسنده	پیام